I principi di una corretta alimentazione sono adattati alle caratteristiche e agli obiettivi individuai attraverso un percorso educativo personalizzato
La visita
In che cosa consiste il primo incontro?
Sempre più spesso la parola “dieta” perde il suo significato originario di equilibrio tra nutrizione e movimento, per essere inteso come un sistema transitorio e pratico finalizzato al raggiungimento di obiettivi fisico-estetici immediati, ma spesso di breve durata.
Per ottenere risultati soddisfacenti e duraturi da tutti i punti di vista (salute, benessere, prevenzione, terapia, performance, estetica, etica), l’obiettivo dev’essere quello di raggiungere un corretto e sano stile di vita, attraverso un percorso di educazione alimentare.
A tal fine è importante considerare la differenza tra alimentazione (semplice assunzione di alimenti) e nutrizione (fornire all’organismo alimenti e nutrienti in quantità essenziali e della miglior qualità possibile), garantendo un equilibrio tra introiti e dispendio energetico, senza mai tralasciare il ruolo sociale e gratificante del cibo.
Una dieta a base vegetale
La nutrizione vegetariana ed i suoi benefici
La dieta
mediterranea
Il mio metodo prevede un percorso nutrizionale basato sul modello della Dieta Mediterranea, che dà largo spazio a cereali integrali, legumi, frutta e verdura, e regola il consumo di pesce, carne bianca e rossa, latte e latticini, insieme alla pratica di una costante attività fisica.
Parte integrante del percorso sono anche gli spunti su:
• Lettura delle etichette nutrizionali
• Effettuare una “spesa consapevole”
• Ricette e spunti in cucina
• Uso di spezie ed erbe aromatiche
• Riconoscere le sensazioni di fame e sazietà
• Fame nervosa/emotiva o fame biologica
• Mangiare ciò che piace, ma nel modo corretto e nella giusta quantità
• Corretta distribuzione giornaliera dei pasti
• Alimentazione fuori casa
• Benefici di uno stile di vita “attivo”
• Alimentazione pre-post attività fisica
LE EVIDENZE SCIENTIFICHE
Il criterio con cui stabilisco i punti cardine della dieta si ispira alla Medicina Basata sull’Evidenza (EBM). La EBM costituisce un approccio alla pratica clinica dove le decisioni cliniche risultano dall’integrazione tra l’esperienza del professionista e l’utilizzo coscienzioso, esplicito e giudizioso delle migliori evidenze scientifiche disponibili, mediate dalle preferenze del paziente. Ciò significa che dietro ad ogni percorso alimentare ci sono solide basi scientifiche di riferimento, confermate da ampi studi o conformi alle più recenti Linee Guida nazionali e internazionali.
Il risultato
Quella che propongo non è una dieta vincolante e restrittiva, bensì un percorso educativo. Non è prescrittiva, anzi, asseconda le abitudini alimentari della persona lasciando libertà nella scelta degli alimenti e nelle modalità di assunzione. Il risultato è un programma fortemente personalizzato, modellato ad hoc in base alle caratteristiche uniche del soggetto per il quale è stata elaborata.
La dieta
mediterranea
Il mio metodo prevede un percorso nutrizionale basato sul modello della Dieta Mediterranea, che dà largo spazio a cereali integrali, legumi, frutta e verdura, e regola il consumo di pesce, carne bianca e rossa, latte e latticini, insieme alla pratica di una costante attività fisica.
Parte integrante del percorso sono anche gli spunti su:
• Lettura delle etichette nutrizionali
• Effettuare una “spesa consapevole”
• Ricette e spunti in cucina
• Uso di spezie ed erbe aromatiche
• Riconoscere le sensazioni di fame e sazietà
• Fame nervosa/emotiva o fame biologica
• Mangiare ciò che piace, ma nel modo corretto e nella giusta quantità
• Corretta distribuzione giornaliera dei pasti
• Alimentazione fuori casa
• Benefici di uno stile di vita “attivo”
• Alimentazione pre-post attività fisica
LE EVIDENZE SCIENTIFICHE
Il criterio con cui stabilisco i punti cardine della dieta si ispira alla Medicina Basata sull’Evidenza (EBM). La EBM costituisce un approccio alla pratica clinica dove le decisioni cliniche risultano dall’integrazione tra l’esperienza del professionista e l’utilizzo coscienzioso, esplicito e giudizioso delle migliori evidenze scientifiche disponibili, mediate dalle preferenze del paziente. Ciò significa che dietro ad ogni percorso alimentare ci sono solide basi scientifiche di riferimento, confermate da ampi studi o conformi alle più recenti Linee Guida nazionali e internazionali.
Il risultato
Quella che propongo non è una dieta vincolante e restrittiva, bensì un percorso educativo. Non è prescrittiva, anzi, asseconda le abitudini alimentari della persona lasciando libertà nella scelta degli alimenti e nelle modalità di assunzione. Il risultato è un programma fortemente personalizzato, modellato ad hoc in base alle caratteristiche uniche del soggetto per il quale è stata elaborata.